مصرف پسته به عنوان یک بخش از رژیم غذایی به عنوان یکی از موارد مفید برای سلامت رژیم غذایی افراد تلقی میشود. پسته یک منبع غنی از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، و مواد معدنی از قبیل مس، منیزیم، فسفر، پتاسیم، و آهن است. افراد میتوانند هر روز یک مقدار مناسب از پسته را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. البته، مقدار مناسب براساس نیازهای افراد و ویژگیهای شخصی ممکن است متغیر باشد.
برخی از فواید مصرف پسته در رژیم غذایی شامل:
- افزایش انرژی:
- پسته حاوی کالری و انرژی میباشد و مصرف آن میتواند به افزایش سطح انرژی در بدن کمک کند.
- فیبر غذایی:
- پسته یک منبع خوب فیبر غذایی است که میتواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند و مشکلاتی مانند یبوست را بهبود بخشد.
- پروتئین و مواد معدنی:
- حاوی پروتئین، مس، فسفر، پتاسیم، منیزیم و آهن است که برای سلامت عضلات، استخوانها و سایر عملکردهای بدن مفید است.
- کاهش کلسترول:
- مصرف منظم پسته ممکن است به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.
- آنتیاکسیدانها:
- پسته حاوی آنتیاکسیدانها است که میتواند از خطر افزایش استرس اکسیداتیو در بدن جلوگیری کند.
میزان مصرف پسته در رژیم غذایی بستگی به عوامل مختلفی دارد از جمله سن، وضعیت فیزیکی، فعالیتهای روزانه و دیگر نیازهای فردی. بر اساس مطالعات، مصرف روزانه تعدادی از پسته (حدود 28-42 گرم) به عنوان یک قسمت از میانوعدههای غذایی، برای افراد بزرگتر و سالم، به عنوان یک الگوی مصرف پسته پیشنهاد میشود.
چند پسته در روز بخوریم؟
تعداد مناسب پسته که میتوانید در روز مصرف کنید، بستگی به عوامل مختلفی دارد از جمله سن، وضعیت فیزیکی، فعالیتهای روزانه، نیازهای انرژی، و میزان مصرف سایر مواد غذایی. اما میزان پیشنهادی بر اساس مطالعات به مقدار معقولی از پسته میرسد.
برخی از توصیهها عبارتند از:
- مقدار روزانه:
- مصرف روزانه تعدادی از پسته به عنوان یک میانوعده یا سناک میتواند مناسب باشد. برخی پیشنهاد میکنند حدود 28-42 گرم پسته به عنوان یک قسمت از میانوعدههای غذایی روزانه مصرف شود.
- نیازهای فردی:
- مقدار دقیق پسته که میتوانید مصرف کنید، بستگی به نیازهای خود و نیازهای انرژی روزانهتان دارد. اگر فعالیت بدنی زیاد دارید یا نیاز به انرژی بیشتر دارید، ممکن است بتوانید مقدار بیشتری از پسته مصرف کنید.
- تنوع غذایی:
- مهم است که پسته را به عنوان یکی از انواع میانوعدههای خود در نظر بگیرید و به تنوع غذایی توجه کنید. مصرف متنوع میوهها، سبزیجات، مواد غذایی پروتئینی و دیگر موارد نیازمند برنامه غذایی سالم است.
- شناسایی حساسیت:
- در صورتی که به پسته یا دیگر میوههای خشک حساسیت دارید، بهتر است مصرف را کنترل کنید یا با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.
پسته چقدر کالری دارد؟
میزان کالری موجود در پسته به مقدار واحدی که مصرف میشود و نیز نوع پسته (خام یا خشک شده و سالم یا با اضافات) بستگی دارد. در ادامه، مقدار تقریبی کالری در 100 گرم از پسته خشک شده (بدون افزودنی) آورده شده است:
نوع واحد مصرفی و شکل پسته (خشک یا تازه) نیز تأثیر دارد. از آنجا که پسته یک منبع سالم از چربیهای نیمه اشباع شده و انواع مواد مغذی دیگر است، اگرچه حاوی کالری زیادی میباشد، اما مصرف معقول از آن به عنوان یک میانوعده یا قسمتی از رژیم غذایی سالم معمولاً توصیه میشود. همچنین، در نظر داشته باشید که مصرف کالری باید با سطح فعالیت فیزیکی و نیازهای انرژی شخص متناسب باشد.
کالری پسته تازه چقدر است؟
کالری پسته تازه بستگی به اندازه و وزن مصرفی دارد. در ادامه، تقریبی مقدار کالری در 100 گرم پسته تازه آورده شده است:
این مقدار تنها تقریبی بوده و میتواند بر اساس اندازه دقیق و وزن پستههای تازه تغییر کند. همچنین، این مقدار ممکن است بر اساس تنوع مواد غذایی و شرایط کاشت محلی نیز تغییر کند.
پسته تازه به عنوان یک منبع خوب از ویتامینها، مواد معدنی، و آنتیاکسیدانها شناخته میشود و در حالتی که به مقدار متعارف مصرف شود، میتواند به رژیم غذایی سالم افزوده شود. اما، همیشه در نظر داشته باشید که مصرف متعادل و معقول از هر نوع مواد غذایی مهم است.
مقدار پروتئین موجود در پسته معمولاً به مقدار واحد مصرفی و نوع پسته بستگی دارد. پسته یک منبع معتدل پروتئین است که همراه با سایر مواد غذایی مفید میتواند به رژیم غذایی افراد اضافه شود.
در ادامه، مقدار تقریبی پروتئین در 100 گرم پسته خشک شده (بدون افزودنی) آورده شده است:
مقدار پروتئین در پسته تازه کمتر است اما هنوز هم به عنوان یک منبع معتدل پروتئین محسوب میشود. در هر صورت، مصرف متعادل و معقول از پسته به عنوان یک میانوعده یا قسمتی از رژیم غذایی سالم ممکن است مفید باشد. همچنین، موارد دیگر مانند فیبر، مواد معدنی، و ویتامینهای موجود در پسته نیز به سلامتی مشارکت میکنند.
همچنین، توصیه میشود که مصرف پسته را به میزان مناسب و به تناسب با سایر مواد غذایی روزانه خود در نظر بگیرید. در هر صورت، بهتر است مشاوره با یک متخصص تغذیه یا پزشک را مد نظر قرار دهید، تا میزان مصرف مناسب بر اساس نیازها و وضعیت شما مشخص شود.